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食品营养与安全
第1任务： 01 营养素的基本知识—蛋白质（上）
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任务列表
第1任务： 01 营养素的基本知识—蛋白质（上）
第2任务： 02 营养素的基本知识—蛋白质（下）
第3任务： 03 营养素的基本知识—脂类
第4任务： 04 营养素的基本知识—碳水化合物
第5任务： 05 营养素的基本知识—能量
第6任务： 06 营养素的基本知识—脂溶性维生素
第7任务： 07 营养素的基本知识—水溶性维生素
第8任务： 08 营养素的基本知识—矿物质
第9任务： 09 营养素的基本知识—水，各类食物营养价值
第10任务： 10 各类食物营养价值—谷薯类
第11任务： 11 各类食物营养价值—豆类和豆制品
第12任务： 12 各类食物营养价值—蔬果类
第13任务： 13 各类食物营养价值—肉类、水产品
第14任务： 14 各类食物营养价值—乳类、蛋类
第15任务： 15 膳食指南和膳食宝塔
第16任务： 16 营养配餐的基本原则
第17任务： 17 各类人群的营养需求—孕期和哺乳期妇女
第18任务： 18 各类人群的营养需求—婴幼儿、青少年、老人和慢性病人
第19任务： 19 食品的污染及其预防—生物性污染
第20任务： 20 食品的污染及其预防—化学性污染
第21任务： 21 食品的污染及其预防—烹调加工带来的污染
第22任务： 22 食品添加剂管理—基本概念
第23任务： 23 食品添加剂管理—各种食品添加剂
第24任务： 24 各类食品安全与控制—食品安全监督管理
第25任务： 25 各类食品安全与控制—粮豆蔬果类
第26任务： 26 各类食品安全与控制—肉类、水产和奶类
第27任务： 27 各类食品安全与控制—油脂、罐头和酒类
第28任务： 28 各类食品安全与控制—其他加工食品
